Viennoiserie artisanale
La viennoiserie est synonyme de boulangerie fine ou de fantaisie. On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapproche de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre, etc.) ; les pâtes sont levées ou feuilletées.
Toutes nos viennoiseries
- croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes…
- brioches et briochettes au beurre (en couronne, mousseline ou moulée), 4 tailles disponibles
- brioches suisses, fruits confits et crème patissière, 3 tailles disponibles
- kugelopfs (kouglofs) alsaciens garnis de raisins secs, duo figues et abricots
- panettone italien (brioche sucrée garnie de raisins secs, écorces d'orange et de citron), existe aussi nature pour le petit déjeuner et le goûter
La brioche couronne se sert souvent à l'occasion de vins d'honneur, par exemple lors d'un mariage ou de réceptions de famille. Contactez nous pour de plus amples renseignements.
